Kencur(kaempferia galanga l) nama ilmiahnya adalah Kaempferia
galangal. Dia termasuk kerabat jahe-jahean (gamilia Zingiberaceae), jadi masih
saudaranya kunir, jahe, kunci, dan sebagainya. Seperti saudaranya, nama lain
yang masih saudara, kencur punya kemiripan di sana-sini tanpa pertumbuhan
batang dan membentuk rimpang di dalam tanah. Rimpang ini adalah bagian tubuh yang
paling penting, karena keuntungan. Kencur tanaman dapat hidup di mana saja,
selama tanah gembur dan subur, dengan sedikit teduh. Dengan melakukan proses
penyulingan maka dari kencur tersebut akan menghasilkan minyak Atsiri,
Berdasarkan analisis laboratorium, minyak atsiri dalam rimpang kencur
mengandung lebih dari 23 jenis senyawa. Tujuh di antaranya mengandung senyawa
aromatik, monoterpena, dan seskuiterpena.
Kandungan kimia yang terdapat di
dalam rimpang kencur adalah:
• pati (4,14%)
• mineral (13,73%)
• minyak astiri
(0,02%)
• berupa sineol
• asam metal kanil
• penta dekaan
• asam cinnamic
•
ethyl aster
• asam sinamic
• borneol
• kamphene
• paraeumarin
• asam anisic
•
alkaloid, dan
• gom
Dengan kandungan zat kimia tersebut maka banyak
dimanfaatkan sebagai obat, berikut adalah cara pemanfaatan kencur berdasarkan
penyakit yang dapat diatasinya :
Influenza pada Bayi
Komposisi: 1 rimpang
kencur sebesar ibu jari dan dua lembar daun kemukus (lada berekor/cubeb).
Cara
menyajikan : kedua bahan tersebut ditumbuk halus, kemudian ditambah beberapa
sendok air hangat. Cara menggunakan: dioleskan/dibobokkan diseputar hidung.
Sakit Kepala Komposisi: 2-3 lembar daun kencur. Cara menyajikan :daun kencur
ditumbuk sampai halus. Cara menggunakannya: dioleskan (sebagai kompres/pilis)
pada dahi.
Keseleo
Komposisi: 1 potong rimpang kencur dan beras yang sudah
direndam air. Cara menyajikan : kedua bahan tersebut ditumbuk halus dan diberi
air secukupnya. Cara menggunakan: dioleskan/digosokkan pada bagian yang keseleo
sebagai bedak.
Menghilangkan lelah
Komposisi: 1 rimpang besar kencur, 2 sendok
beras digoreng tanpa minyak (sangan) dan 1 biji cabai merah. Cara menyajikan
:semua bahan tersebut direbus bersama dengan 2 gelas air sampai mendidih hingga
tinggal 1 gelas, kemudian disaring Cara menggunakan: diminum sekaligus dan
diulangi sampai sembuh. Untuk pria dapat ditambah dengan 1 potong lengkuas dan
tepung lada secukupnya.
Radang Lambung
Komposisi: 2 rimpang kencur sebesar ibu
jari. Cara menyajikan :kencur dikuliti sampai bersih dan dikunyah. Cara
menggunakan: ditelan airnya, ampasnya dibuang, kemudian minum 1 gelas air
putih, dan diulangi sampai sembuh.
Batuk
1).Komposisi: 1 rimpang kencur sebesar
ibu jari dan garam secukupnya. Cara menyajikan :kencur diparut, kemudia
ditambah 1 cangkir air hangat, diperas dan disaring. Cari menggunakan: diminum
dengan ditambah garam secukupnya.
2). Komposisi: 1 rimpang kencur sebesar ibu
jari. Cara menyajikan :kencur dikuliti sampai bersih dan dikunyah. Cara
menggunakan: airnya ditelan, ampasnya dibuang. Dilakukan setiap pagi secara
rutin. Memperlancar Haid
Komposisi: 2 rimpang kencur sebesar ibu jari, 1 lembar
daun trengguli, 1
biji buah cengkeh tua, adas pulawaras secukupnya.
Cara menyajikan :kencur dicincang, kemudian dicampur dengan bahan lain dan
direbus bersama dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas,
kemudian disaring. Cara menggunakan: diminum sekali sehari 2 cangkir.
Semoga bermanfaat....
